Subversivo Coffee Roaster

El arte de subvertir desde una taza ☕️🔥

Subvertir: del latín subvertere. Voltear desde abajo.
Alterar el orden. Despertar lo dormido. Cuestionar lo que parecía natural.
Y sí —también se subvierten los sentidos.

Subversivo no es solo una casa tostadora. Es una semilla de disidencia,
una idea que se tuesta con precisión,
un manifiesto que se bebe caliente,
un recordatorio de que el café no es producto,
es territorio.

Cada grano carga historias. Altitud, suelo, tiempo, manos.
Cada tueste es una forma de decir: esto viene de algún lugar.
Un lugar real, con nombre, con clima, con gente, con memoria.

Aquí, la trazabilidad se honra.
Porque saber de dónde viene lo que tomas,
es también una forma de cuidar por dónde caminas.

Subversivo ha llegado a muchas barras, sí.
Pero también habita en la cocina de quien pesa el grano mientras conversa con la tierra.

Porque cambiar el mundo, a veces, empieza así: bebiendo de él con todos los sentidos despiertos.